Las 10 mejores cervezas Pale Ale para probar en 2022

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Pale ale es un estilo popular de cerveza que equilibra el clásico sabor a malta a pan con un fuerte perfil de lúpulo. Las pale ales son generalmente de color dorado o ámbar y se embotellan con una concentración moderada (4.5% - 5.5% ABV).

Elaborada con malta pálida y levadura ale, la pale ale divide la diferencia entre lager ligera y limpia para beber y la cerveza negra más pesada y oscura, al tiempo que comparte algunas características similares con la pilsner.

Las pale ales eran originalmente inglesas, pero han estado a la vanguardia de la experimentación de elaboración artesanal con lúpulo. El fenómeno de la cerveza artesanal durante las últimas dos décadas nos ha llevado a la expansión de este estilo de cerveza tan querido. India Pale Ale (IPA), New England IPA (NEIPA), Hazy IPA y Double IPA se han convertido en elementos habituales de tabernas y tiendas de botellas en todo Estados Unidos.

Habiendo cubierto ya lo mejor en la gama de cervezas IPA, la lista a continuación se centrará en las pale ales más tradicionales, una combinación de cervezas comerciales, marcas importadas de calidad y opciones de cervecerías artesanales estadounidenses de gran prestigio que puede solicitar en línea.

1. Sierra Nevada Pale Ale

Sierra Nevada Pale Ale encabezó nuestra lista de cervezas con mejor sabor para probar en 2022. Es, naturalmente, uno de los principales atractivos de cualquier lista de cervezas pale ale. Sierra Nevada Pale Ale ofrece un sabor a cerveza equilibrado entre una IPA lupulada y una cerveza estadounidense más tradicional. Es el epítome de la calidad; vibrante y complejo en el paladar pero con un sabor simplemente delicioso.

Esta cerveza ámbar utiliza famosos lúpulos en cascada para crear el aroma de la fruta tropical, el sabor del pino y un pequeño toque de especias en medio de la base del sabor a malta cristalina. Hay una razón simple por la que Sierra Nevada es la cerveza de degustación favorita de los amantes de la cerveza: prepara la mesa para muchos estilos diferentes de bebedores de cerveza, pero no quita casi nada.

2. Delirium Tremens

Clasificada como una Strong Pale Ale belga (la cerveza belga hace lo suyo con orgullo), este chico malo tiene un 9% ABV. Esta cerveza intrincada es de color dorado con una espuma ligera cremosa y presenta un éster afrutado tremendamente complejo, que es el sabor de la fruta creado en el proceso de fermentación.

Delirium Tremens (conocido como los batidos para ti y para mí) es una cerveza ligera de lúpulo para una infusión con un perfil de alcohol tan fuerte. Tiene un gran cuerpo, una sensación cremosa y dulce en boca de malta caramelo y poco amargor en el retrogusto.

La DT es una gran opción para los fanáticos de las IPA belgas o los entusiastas de las pale ale que buscan un alto contenido de alcohol sin la abrumadora alegría de una IPA Imperial.

3. Surly Xtra Citra Pale Ale

Esta pale ale sesionable reduce el contenido de alcohol pero aún se enfoca en un gran sabor a lúpulo Citra y notas de frutas tropicales equilibradas por un ligero amargor en el regusto levemente carbonatado. Beerandbrewing.com (un gran recurso) otorgó a la oferta Surly una calificación de 96/100 y dijo que es un gran ejemplo del carácter del lúpulo de Citra.

“La cerveza base es simple y está bien hecha y es suficiente para equilibrar, pero no distraer de otra manera el carácter del lúpulo. Los prominentes lúpulos afrutados van desde el aroma hasta el sabor y el regusto y ofrecen suficiente profundidad para mantener las cosas interesantes. Ligero y saciante ".

¿Qué más se puede pedir de una cerveza?

4. Lagunitas Born Yesterday Pale Ale

Born Yesterday registra un 7,2% ABV y es una pale ale sin filtrar elaborada con "algunos de los lúpulos Citra, Simcoe, Mosaic y Sabro más oscuros y jugosos para una recepción impecable".

Esta ofrenda de Lagunitas derrama un hermoso color pajizo y una pequeña cabeza. El aroma es intensamente cítrico y la fruta tropical de la piña y el mango junto con el ligero amargor del pomelo, combinado con los constantes sabores de hierbas y la malta de pan, hacen que esta sea una gota deliciosa.

Una de las cervecerías artesanales favoritas de la costa oeste, si te inclinas por unas cervezas pálidas Lagunitas, te costará pasar un mal rato.

5. Cooper's Pale Ale

Las cervezas artesanales australianas comerciales quieren ser como Cooper's Pale Ale inspiraron a una nueva generación de bebedores de cerveza menos parroquiales. Cooper's se fermenta en el estilo English Pale Ale "Burton-upon-Trent", donde una fermentación secundaria crea una apariencia turbia.

Naturalmente amarga pero equilibrada por notas frutales y florales junto con un delicioso sabor a lúpulo, Cooper's ha pasado de ser una cerveza centrada en Australia del Sur a un fenómeno nacional en los últimos 20 años. No hay muchas tabernas que no ofrezcan esta cerveza legítimamente excelente.

6. D’Achouffe La Chouffe Belgian Blonde Ale

Otra pale ale belga al 8% ABV. Esta cerveza rubia está "elaborada por elfos míticos en la microcervecería Brasserie Achouffe en las montañas de las Ardenas". Si eso no es suficiente para pasar de la raya, la mascota de la empresa es un gnomo llamado Marcel que monta un monociclo con la etiqueta amarilla brillante.

La Chouffe no está filtrada, no está pasteurizada y está acondicionada en botella. Es agradablemente afrutado y condimentado con cilantro, con solo un poco de amargor a lúpulo en el retrogusto, adecuado para muchos paladares diferentes.

Se disfruta mejor en la tradicional copa de tulipán para aprovechar al máximo los aromas de lúpulo y el éster afrutado.

7. Deschutes Mirror Pond Pale Ale

Deschutes Mirror Pond Ale es una pale ale americana clásica que utiliza cantidades generosas de lúpulos Cascade, lo que le da a la cerveza un exuberante aroma floral dentro de su perfil de lúpulo. Elaborada con 2 Row, Crystal, Carapils y malta Munich, es una cerveza que ofrece equilibrio pero fuerza, útil tanto para el bebedor experimentado de pale ale como para los nuevos en el estilo.

Puede que sea una de las pale ales menos “emocionantes” de esta lista, pero Mirror Pond Pale Ale tiene pocas debilidades evidentes.

8. Einstok Icelandic Pale Ale

Einstok es una palabra en islandés que significa "única", que es una descripción adecuada para una pale ale estadounidense en un país originalmente poblado por vikingos en el borde del Círculo Polar Ártico. Los lúpulos Cascade proporcionan carácter americano, mientras que los lúpulos Hallertau Tradition y Bavarian Northern Brewer atenúan el amargor con el suave sabor a malta, lo que da como resultado una cerveza ámbar de cuerpo medio con aroma de malta caramelo y notas de miel, pomelo, cítricos y cereales.

Al principio tiene un sabor amargo, pero se convierte en un agradable sabor a pino y lúpulo a medida que se mezcla con la cerveza. Es una excelente cerveza pálida introductoria para los recién llegados a este estilo de cerveza.

9. Ballast Point Brewing Grunion Pale Ale

San Diego Ale. Sabores de hierbas con un suave dulzor de malta caramelo. 5,5% ABV. Grunion Pale Ale es una cerveza inglesa estilo pale ale que lleva el nombre de un pequeño pez local de San Diego "conocido por sus juegos nocturnos en la orilla".

Grunion, una cerveza sencilla y bien elaborada de la costa oeste, ofrece el aroma del melón equilibrado con un sabor a hierbas y notas de miel / especias del lúpulo.

Si bien no está tratando de reinventar la rueda, Grunion Pale está extremadamente bien equilibrado entre la malta y el lúpulo, con un buen 5.5% ABV. Es una buena cerveza para tomar en el paquete de seis y compartir con tus amigos, ¿tal vez mientras estás retozando en la orilla del mar a altas horas de la noche?

10. Bass English Pale Ale

Para esta cerveza, me apoyé en el escritor de la industria Pete Brown, quien escribió extensamente sobre el regreso de Bass Pale Ale cuando Anheuser Busch InBev anunció su relanzamiento. Brown destacó la importancia histórica de Bass, al tiempo que se adentraba en algunos de los conceptos problemáticos relacionados con el marketing de su devolución.

“Bass convirtió a Burton-on-Trent en la ciudad cervecera más famosa del mundo. Hoy en día, en todo el planeta, los cerveceros pale ale todavía "burtonizan" su agua para darle el perfil mineral único que hizo a Bass tan famoso.

Su distintivo triángulo rojo fue famoso en todo el Imperio Británico y más allá, y se convirtió en la primera marca registrada en el Reino Unido, por poco menos que la marca alemana Krupp's al ser la primera del mundo en cualquier categoría de producto ".

Bass es un buen ejemplo de una Pale Ale inglesa, pero su disponibilidad y visibilidad son importantes para una marca que domina con lagers fáciles de beber. La lubina no es ni la bebida más sexy ni la de mejor sabor de la lista, pero sigue siendo importante para el tejido de la cerveza.

Preguntas frecuentes sobre Pale Ale

¿Cuál es la diferencia entre una pale ale, una IPA y una doble IPA?

Pale ale es un tipo de cerveza elaborada principalmente con maltas pálidas para una proporción más equitativa de malta a lúpulo. IPA son las siglas de India Pale Ale, un estilo de cerveza con fuerte lúpulo dentro de la categoría pale ale que generalmente tiene un ABV más alto (a menos que, al parecer, hagas cerveza belga). Double, o Imperial IPA, es un estilo de IPA extremadamente avanzado con un contenido de alcohol superior al 7.5 por ciento por volumen.

¿Qué son las cervezas de sesión?

Se supone que una IPA americana de sesión o una pale ale de sesión es sesionable; lo que significa que puede instalarse y beber cómodamente unos pocos con un ABV más bajo. Obtienes la mayor parte del sabor y el sabor de una IPA estadounidense regular (6-7% ABV) o pale ale (5-6%) pero con una fuerza de cerveza regular (3.5-4.5%). Puedes tomarte un par de cervezas y conducir a casa, o puedes beber un paquete de seis en una barbacoa y sentirte bien al día siguiente si no estás intentando correr un maratón.

¿Cuál es la diferencia entre la cerveza lager y la pale ale?

Las lagers son cervezas amarillas crujientes que sacian la sed como Bud y sus similares, mientras que las pale ales son cervezas más ricas / con más sabor que no son transparentes o tan fáciles de derribar (incluida la cerveza oscura, IPA, Imperial stout, etc…)

Pale ale favorece el aroma y el sabor afrutado del lúpulo, mientras que la otra gran diferencia entre las dos categorías está en el tipo de levadura que se usa para hacerlas. Pale ale se elabora con levaduras de fermentación superior y temperaturas cálidas, mientras que lager se elabora con levaduras de fermentación inferior que necesitan que el líquido que están fermentando esté frío y quieto durante el mayor tiempo posible.