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Para el bebedor ocasional, el whisky de centeno a menudo se puede confundir con el bourbon americano, sin embargo, tienen un sabor bastante diferente a pesar de las similitudes en el proceso de destilación.
Si eres nuevo en beber whiskies de centeno o estás buscando ampliar tu barra y paladar hacia una nueva dirección, la siguiente lista de los 7 mejores whiskies de centeno para probar en 2022 te ayudará a encontrar el sabor que te gusta. ¡Como siempre, disfruta de forma responsable!
1. ¡High West Double Rye! Whisky
¡High West Double Rye! El whisky de centeno añejado en barril es la mezcla de un whisky de centeno picante de 2 años con un whisky de barril más suave y antiguo.
¡Doble centeno! mezcla centeno puro envejecido en barricas de roble durante dos a siete años en barricas nuevas de roble blanco carbonizado.
El whisky de centeno más joven crea un sabor atrevido que se suaviza con toques de flores silvestres y anís en el paladar.
¡El doble centeno! es un centeno americano de calidad y precio medio que los bebedores de todo tipo pueden disfrutar, ya sea tomando un cóctel Old Fashioned o bebiendo solo.
2. Centeno tostado con acabado en barril US-1 de Michter
Michter's hace un whisky americano de centeno agradable, sin embargo, le gusta experimentar adoptando diferentes acabados de barril para elaborar un whisky de mejor sabor con variedad en la fuerza del barril.
El resultado es el brillante Centeno con acabado en barril tostado, que utiliza un segundo barril personalizado hecho de madera secada al aire y tostado (en lugar de quemado) al final del proceso de destilación para agregar una capa extra de sabor único.
El US-1 Toasted Barrel Finish Rye de Michter es la botella de whisky de centeno más cara pero con el sabor más exclusivo de la lista y se adaptaría a la colección de un conocedor serio.
3. Whisky de centeno Rittenhouse
Rittenhouse Rye es el favorito de los bebedores de whisky de todo tipo. La marca es conocida por un sabor fuerte y picante en su whisky de centeno, por lo que es una opción popular para beber solo o para usar con otras bebidas espirituosas en un cóctel clásico.
En cuanto al sabor, el centeno de Rittenhouse está bien equilibrado, con sabores de caramelo y canela que ayudan a contrastar el intenso sabor del centeno con toques de frutas como la manzana y la pera.
Elaborado en la destilería Heaven Hill Distillery en Kentucky, hogar de las populares marcas de bourbon puro Elijah Craig y Evan Williams, se destila en roble aglomerado para obtener una mayor potencia y un ABV más pesado (50%).
El whisky Rittenhouse Straight Rye no solo sabe como debería tener un whisky americano de centeno, también es liviano en la billetera.
4. WhistlePig Rye 10 años
WhistlePig Rye 10 Year ha sido envejecido durante al menos una década a través de un proceso único de doble barril y elaborado con centeno 100% puro en su destilería de Vermont.
El prolongado proceso de maduración del Whistle Pig da como resultado un sabor completo, con acentos de vainilla y caramelo que se oponen a la clásica especia de centeno del puré.
Su final cremoso deja tus papilas gustativas con notas de chocolate negro en la lengua.
WhistlePig Rye Ten Year es un whisky de centeno añejo excepcionalmente atrevido y sabroso.
5. Whisky de centeno Old Overholt
El famoso whisky de centeno Old Overholt estuvo a la vanguardia de las ventas de bebidas alcohólicas después de que terminó la Prohibición y los amantes del whisky pudieron volver a beber su centeno sin la amenaza de multas y enjuiciamiento.
Es un whisky de centeno por excelencia, envejecido en roble durante tres años para obtener una base audaz y picante, pero con un sabor final más seco.
Ahora embotellada en Kentucky, la larga e interesante historia de la marca la vincula con famosos pistoleros y bebedores Doc Holliday y Johnny Ringo: es el centeno preferido entre los lugares turísticos de Tombstone, Arizona.
La botella más barata de nuestra lista Old Overholt es más que un whisky de centeno, es una botella de la historia estadounidense que puede agregar a su colección.
6. Angel's Envy Rum Cask Rye
El whisky de centeno con barril de ron Angel's Envy tiene un sabor un poco diferente. El aguardiente se termina en barricas de ron utilizadas anteriormente para añejar el coñac francés, lo que da como resultado un whisky rico, cálido y de sabor complejo.
La especia cruda del centeno se mezcla tremendamente con el sabor de la vainilla y el caramelo, además de que la dulzura del ron anima el whisky americano.
Otro whisky de centeno de alto nivel y con un sabor único, Angel's Envy está diseñado para impresionar incluso al amante del whisky más gruñón.
7. Whisky de centeno premium de Alberta
El único whisky de centeno canadiense en la lista (¡tenga en cuenta la ortografía!) Alberta premium se elabora mezclando dos whiskies añejos, uno de los cuales se añeja para darle sabor en barriles de bourbon.
Después de mezclar, se envejecen durante otros cinco años para darle al barril una fuerza extra de pulido y un sabor que mezcla caramelo con toques de miel en medio de la especia de centeno.
El whisky Alberta Premium Rye es un licor suave de buen sabor y una opción asequible para cualquier amante del whisky o entusiasta de los cócteles clásicos.
Más acerca del whisky de centeno
Para que una bebida espirituosa se llame a sí misma whisky de centeno americano, la factura del puré debe estar compuesta por al menos un 51 por ciento de grano de centeno real.
Los niveles iniciales de alcohol del whisky de centeno certificado no pueden ser superiores a 160 grados, o aproximadamente un 80% de alcohol antes de que se destile y finalmente se embotelle.
Los whiskies de centeno son generalmente más picantes y de sabor más fuerte que el whisky bourbon. Un whisky de centeno estilo Kentucky tradicional carece del distintivo sabor a miel del uso de maíz en la factura del puré que le da al bourbon puro su dulzura.
Aparte del whisky de centeno puro, encontrará algunos billetes de centeno rellenos con azúcar morena, maíz o cebada malteada, o incluso terminados en barriles de vino, ron o brandy para agregar otra dimensión de sabor.
El whisky de centeno más popular de Kentucky se elabora junto con los famosos bourbons como Jim Beam, Knob Creek y Wild Turkey, mientras que a otras marcas les gusta especializarse solo en centeno.
El whisky de centeno se está convirtiendo en una opción cada vez más popular de licor artesanal, de un solo barril y de lotes pequeños para productores independientes y destiladores a pequeña escala.
