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Compass Box ha lanzado una nueva edición limitada de whisky escocés de malta mezclado llamado Magic Cask.
El fabricante de whisky escocés independiente volvió a trasvasar su aguardiente de malta de un año en barricas condimentadas con jerez oloroso de primer llenado en 2016. Tres años más tarde, Compass Box dijo que una barrica, la número 2 que provenía de una destilería notable de Speyside, condujo a más experimentación y creación del whisky Magic Cask.
“A veces, solo un barril en una mezcla de muchos puede proporcionar el toque de magia que permite que todo el arreglo cante, dijo el fundador y fabricante de whisky de Compass Box, John Glaser.
“Aprovechamos este fenómeno por primera vez en 2006 cuando un whisky experimental, terminado en una antigua barrica de Madeira, condujo al embotellado de edición limitada que llamamos Magic Cask.
"Estamos encantados de poder compartir con ustedes nuevamente la influencia mágica que un barril excepcional, un barril sazonado con jerez en este caso, puede tener en una receta".
Embotellado al 46% ABV, el aroma del Magic Cask evoca especias de mermelada y té chai con trozos de ciruela. En el paladar, domina la manzana de postre, pero se ve reforzada por el rico roble, toffee y cacao.
"Hemos tenido muestras de whisky de la destilería Imperial perdida en nuestra sala de mezcla durante algún tiempo", dijo el fabricante de whisky líder del proyecto James Saxon.
“Añejado en barricas de Bourbon de primer llenado, el licor rebosa de notas de frutas y vainilla y exhibe una hermosa textura que se pega a la lengua.
Sin embargo, encontrar el proyecto y los acompañamientos adecuados para esta parcela de whisky de malta resultó un desafío. Luego, el año pasado, descubrimos el barril # 2 entre las muestras extraídas de nuestro experimento de maduración en barril de Jerez de 2016. Lleno hasta los topes con fruta de cereza y carácter de especias de cedro, era un whisky notablemente precoz.
Cuando se combinó con el paquete de la destilería perdida, creó un whisky escocés de malta mezclado excepcionalmente rico y en capas ".
Se recomienda servir el whisky Magic Cask solo después de la cena para explorar completamente su sabor.
Solo hay 5.538 botellas disponibles en todo el mundo y está disponible para comprar por PVP £ 145 (US $ 193) por botella de 700 ml o US $ 175 por 750 ml.
Magic Cask estará disponible en el Reino Unido y Europa este mes y luego en los EE. UU. Y en todo el mundo en enero de 2022.
Para obtener más información sobre Magic Cask Whisky y otras expresiones emocionantes en el portafolio de Compass Box, visite su sitio web oficial.
