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A muchas personas les encanta su whisky un poco por debajo de la temperatura ambiente. El método antiguo siempre ha sido tomar un par de cubitos de hielo y tomar un whisky con hielo. Te da ese efecto refrescante mientras abre el sabor.
Pero en los últimos años, las piedras de whisky han salido al mercado y han cambiado el juego. Ahora puede tomar un par de piedras sin preocuparse por tener un congelador lleno de cubitos de hielo. Tampoco diluyen tu bebida, por lo que son la solución perfecta, ¿verdad?
Bueno, la respuesta es un poco más compleja que un simple sí o no. ¡Aquí echamos un vistazo más de cerca al debate de las piedras de whisky contra el hielo y vemos cuál es perfecta para ti!
El problema
Charle con cualquier amante del whisky, y una cosa que aprenderá es que cada uno tiene una opinión sobre la manera perfecta de probar el legendario espíritu. Algunos prefieren un chorrito de agua, a otros les gusta frío y algunos lo beben solo. Por supuesto, si entra en la categoría de frío, entonces habría usado hielo innumerables veces.
El problema clásico con el hielo ocurre ya sea que esté bebiendo whisky, coca cola o cualquier otro tipo de bebida. Eventualmente se derretirá y pronto tendrás tu bebida favorita con una ración extra de agua. Para muchas personas, eso no es lo ideal.
Por eso la idea de las piedras de whisky es tan intrigante. Estas piedras generalmente están hechas de esteatita o granito, y otras están hechas de acero inoxidable. No son porosos, por lo que una vez que los haya usado, puede enjuagarlos rápidamente y volver a colocarlos en el congelador.
Hay muchos tipos diferentes de piedras disponibles, lo que es perfecto para los amantes del whisky que temen una bebida diluida. Si bien suena genial en teoría, hay algunas desventajas. En primer lugar, echemos un vistazo a las diferencias científicas entre ellos.
Eficiencia de enfriamiento
Puede suponer que tanto las piedras de whisky como el hielo enfriarán una bebida exactamente de la misma manera, pero no es realmente cierto. Ambos tienen sus pros y sus contras a este respecto. En esencia, es un contraste en el tiempo que lleva enfriar su bebida.
El hielo tradicional es mejor para enfriar su bebida más rápidamente. A medida que el hielo se derrite, esa agua fría circula por todo el vaso muy rápidamente y hace que la temperatura baje rápidamente. El hielo también tiene una gran superficie, lo que es ideal para un enfriamiento rápido.
Las piedras de whisky tardan más, ya que depende únicamente de que las piedras enfríen las moléculas de agua que están justo al lado. Esta es una transferencia de calor más lenta y, por lo tanto, debe esperar un poco más para que las piedras tengan el mismo efecto de enfriamiento.
El beneficio de las piedras de whisky puede venir si eres un bebedor lento. Si bien el hielo enfriará su bebida más rápido, también se derretirá. Si desea que su enfriamiento sea más prolongado, las piedras de whisky pueden ser una excelente opción.
También aquí hay una razón científica. El hielo tiene una mayor capacidad calorífica que las piedras, lo que significa que es una forma más eficaz de enfriar su bebida. Las piedras de whisky aún pueden ser muy efectivas, pero el hielo sigue siendo el rey de la frescura.
Dilución
Aquí está la gran diferencia entre el whisky y el hielo: a menos que seas un bebedor peligrosamente rápido, ese hielo eventualmente se convertirá en agua. Esa agua luego diluye tu bebida y le quita el filo a tu whisky.
Muchos suponen que eso es algo malo, pero eso se debe completamente a las preferencias personales. El whisky es una bebida notoriamente fuerte para tomar solo, especialmente para aquellos que no están acostumbrados a beberlo solo.
Tener un poco de agua puede ayudar a que sea más fácil beber y reducir el porcentaje a prueba de alcohol. Si es propenso a toser cuando bebe whisky puro, probablemente apreciará que sea un poco más suave.
Sin embargo, hay una consideración aún más importante que esa. Incluso si eres un bebedor de whisky empedernido al que le encanta beberlo solo, hay ventajas en agregar un poco de agua a la mezcla.
A tus papilas gustativas les resulta difícil distinguir los matices de un whisky de alta graduación. Agregarle agua en forma de hielo derretido ayuda a abrir el whisky. Puede resaltar las notas de sabor individuales al mismo tiempo que permite que su aroma se eleve suavemente hacia las fosas nasales.
Para muchos catadores de whisky, no creen que sea necesario. Preferirían probar su whisky en todo su esplendor. Hay personas como yo que casi disfrutan de la dureza de beber whisky puro sin hielo.
Nunca tengo hielo en mi whisky porque no quiero que se diluya. Si estoy bebiendo un whisky caro, quizás lo pruebe con una gota de agua para ver cómo es, pero en general, la dilución no es algo que esté buscando.
Aquí es donde se trata de preferencias personales. Algunos ven la dilución como algo inherentemente malo, lo cual está mal. Tiene sus ventajas, pero si prefiere beber whisky en la forma en que se embotella, las piedras de whisky pueden ser una gran idea.
Sentido práctico
Esto también se reduce a preferencias personales. Cual es mas practico? Como ocurre con gran parte del debate, no se trata de una cuestión en blanco o negro. Puede pensar que la respuesta obvia son las piedras de whisky, pero hay más que eso.
El hielo ocupa mucho espacio. A menos que tenga una fábrica de hielo o un congelador enorme, esto puede ser un problema molesto. No solo necesitas tener medio cajón lleno de hielo, sino que tienes que ir a menudo a la tienda a comprar una nueva bolsa. Por supuesto, puede hacer las suyas propias, pero esto requiere tiempo y esfuerzo.
Las piedras de whisky resuelven estos problemas. La mayoría de ellos vienen con una bolsa protectora o una caja, que puede colocar en cualquier lugar del congelador y sacarlos cuando lo desee. Ocupa mucho menos espacio que el hielo y son reutilizables.
La desventaja de las piedras de whisky puede provenir de su tiempo de congelación. Digamos que tiene ocho piedras de whisky y usa dos por vaso. Rápidamente se quedará sin piedras congeladas para usar en su whisky, ya que tardan alrededor de cuatro horas en volver a la temperatura óptima.
Si bebe rápidamente, o más de una persona está usando las piedras, esto puede ser un gran problema. Puede terminar necesitando docenas de piedras, por lo que siempre tendrá disponibles congeladas. Esto luego agrega otro problema de tratar de recordar qué piedras están frías y cuáles no.
Otras Consideraciones
Sentir
La sensación de usar piedras de whisky y hielo es muy diferente. A muchas personas les gusta esa sensación de que el hielo se desliza por su vaso y luego se posa en sus labios. Luego, el whisky frío pasa a través de ellos para obtener la bebida perfecta.
Para las piedras de whisky, es un poco diferente. En lugar de que el hielo resbale por el vaso, tienes un par de piedras cayendo por el vaso y hacia tus dientes. Significa que debes tener un poco más de cuidado con la forma en que titulas tu copa.
Cuando llegan a tu boca, tienes la sensación de piedra fría en tus labios en lugar de hielo frío. A muchas personas les gusta esa sensación, pero es algo que vale la pena considerar.
Sonido
Escuchar el ruido del hielo junto a un vaso es uno de esos sonidos clásicos que se han escuchado a lo largo de nuestras vidas y en innumerables películas y programas de televisión. Para la mayoría de las personas, esto no es un inconveniente y no es particularmente ruidoso.
Por el contrario, el sonido de piedras o metales golpeando el vidrio es un poco más áspero y discordante. Cuando se usan piedras de whisky, puede ser más difícil tomar una bebida tranquila y relajante. Esto no es un gran problema de ninguna manera, pero puede desanimarlo a usarlos.
La seguridad
Usar piedras de whisky puede resultar un poco extraño, ya que el golpe de la piedra contra el vidrio puede ser un poco desconcertante. Aunque las piedras estén redondeadas y pulidas, también es mucho más probable que raye el vidrio. Si tiene anteojos costosos, esto puede ser un problema.
En una declaración increíblemente obvia, si bebes whisky, te emborracharás. Mientras lo hace, las piedras de whisky pueden presentar un peligro mayor de asfixia. Probablemente también te olvides de volver a ponerlos en el congelador.
Veredicto final
¿Entonces cual es mejor? Como ya habrá adivinado, la respuesta es que depende de sus preferencias personales. Las piedras de whisky son perfectas para aquellos que no les gusta que su bebida se diluya pero aún quieren la sensación del whisky frío.
El hielo es ideal para aquellos a quienes no les importa un poco de dilución, quieren que su bebida se enfríe más rápido y les gusta la comodidad de tomar un par de cubitos de hielo. No hay una respuesta correcta aquí, pero la mayoría de la gente piensa inmediatamente que las piedras de whisky son una gran idea, pero como hemos visto, tienen desventajas importantes.
Una excelente solución intermedia es usar cubitos de hielo mucho más grandes de lo que normalmente usaría. El área de superficie más baja significa que la dilución será mucho más lenta mientras aún obtiene todas las ventajas de usar hielo.
Intentamos ser lo más equilibrados posible aquí y, con suerte, ahora tienes una idea mucho más clara de si las piedras de whisky son adecuadas para ti. Ya sea que los use o no, esperamos que siga disfrutando de su whisky.
