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Los bourbonos de trigo son aquellos elaborados con una gran proporción del grano secundario del mashbill siendo trigo, además del 51% mínimo obligatorio de maíz.
El trigo como grano secundario aporta sutileza y contraste, aportando al espíritu una cremosidad y dulzor gradual superior al derivado de la receta mayoritaria de maíz, cebada malteada o centeno.
El trigo también es útil durante el envejecimiento en barrica de roble, con una tendencia a envejecer mucho mejor que muchos borbones tradicionales (hasta alrededor de los 20 años).
Un vistazo a las historias destacadas y las calificaciones le dirá que Pappy Van Winkle es el creador de tendencias para el whisky de trigo. Sí, está en esta lista (casi por defecto) pero se está volviendo extremadamente raro como una opción minorista y es más probable que se obtenga a través del mercado secundario / coleccionista.
Las otras seis expresiones a continuación son algunos de los mejores bourbons de trigo para probar independientemente del precio y la disponibilidad.
Ofrecen individualidad, ingenio y personalidad genuina como whiskies de bourbon para que los agregue a su colección para beber o para guardarlos.
1. Reserva familiar de 15 años de Pappy Van Winkle
Extremadamente difícil de conseguir (solo se lanzan 7,000 cajas al año) con una etiqueta de precio deslumbrante para igualar, el plomo en botella de Pappy Van Winkle es el abanderado de las expresiones de bourbon de trigo, ya que obtuvo un 99/100 casi impecable para su lanzamiento de 20 años del instituto de pruebas de bebidas hace casi 25 años.
Producido con la receta patentada de granos de bourbon de trigo de la familia Van Winkle, la distintiva factura de puré de trigo permite que la dulzura y el sabor a roble se filtren en cada vaso de este tremendo licor.
Cada barril de roble profundamente carbonizado permanece sin tocar durante 15 años antes de ser terminado y embotellado, creando un sabor suave y refinado de bourbon de caramelo, maíz y roble, que contradice el ABV del 53.5%.
La escasez de Pappy Van Winkle y su visibilidad como EL whisky americano de prestigio asegura que sea una edición de coleccionista de entusiastas del bourbon de la mejor calidad y digna de un precio tan elevado.
2. Robo de whisky bourbon puro de Kentucky
Un whisky de bourbon puro tremendamente asequible elaborado en la destilería Heaven Hill, Larceny está bien ubicado junto a otras marcas notables en Heaven Hill como Old Fitzgerald, Evan Williams y Elijah Craig, (estrellas de nuestra mejor característica de bourbon barato).
El hurto continúa la tradición de Old Fitzgerald Bourbons con trigo como grano secundario en lugar del tradicional centeno.
Según el sitio de Heaven Hill Distillery, el Master Distiller "selecciona un número limitado de barriles de ubicaciones específicas del piso en el rickhouse para el perfil de sabor de Larceny de seis años".
Las notas de cata describen un aroma a pan recién hecho y toffee con trazas de caramelo, sabores tradicionales de caramelo y miel, rematado por un final largo y suave.
Si está buscando un whisky de trigo asequible y de excelente sabor que no vacíe su billetera, Larceny es un excelente lugar para comenzar.
3. Borbón de trigo de alce viejo
El whisky de trigo puro de Old Elk produce un producto único en su tipo: un puré de 95 por ciento de trigo de invierno rojo suave y un cinco por ciento de cebada malteada que se envejece durante un mínimo de cinco años.
El trigo permite que los sabores naturales del maíz brillen con algo de dulzura y las ligeras notas de vainilla de la barrica.
El proceso de destilación Old Elk extiende la vida útil del tiempo de fermentación al agregar la misma cantidad total de agua durante varias semanas, en lugar de 24 a 48 horas. Al mantener frío el bourbon, el proceso de corte lento extrae cada gota de sabor de la factura del puré.
"Debido a la gran resonancia del líquido entre la gente y la tendencia actual del whisky de trigo, estamos seguros de que nuestro enfoque y paciencia para lanzar estos productos generarán el mismo entusiasmo y adopción de nuestro líquido actual en el mercado", dijo Luis González. , Director ejecutivo de Old Elk Distillery.
4. Jefferson’s Ocean Special Wheated Mashbill Voyage Bourbon
Esta edición limitada de Jefferson's Ocean Voyage es el primer y único bourbon de trigo que se envejece en el mar y visita cinco continentes antes de ser embotellado, deteniéndose en 30 puertos en el camino.
En esencia, Jefferson's Ocean Special es un verdadero whisky bourbon, sin embargo, tiene un color oscuro como el ron de la caramelización, y el envejecimiento en barrica en aire salado y salobre crea una calidad de malta pura casi de Islay.
Si usted es un bebedor de whisky estadounidense que busca un bourbon de sabor distintivo y una gota conversacional, el Jefferson's Ocean Special Wheated Mashbill Voyage Bourbon ofrece una experiencia de bebida de gran sabor, pero idiosincrásica, ideal para beber y compartir.
5. Weller Antique 107 Bourbon
William Larue Weller fue el primer destilador de whisky de trigo y una vez empleó a Pappy van Winkle antes de alcanzar la fama. El W.L. La marca Weller fue elaborada originalmente por la destilería Stitzel Weller. Ahora en las buenas manos de Buffalo Trace / Sazerac, Weller Antique 107 es una expresión de bourbon de trigo de primer nivel.
Old Weller Antique es de un atractivo color cobre oscuro, envejecido durante 7 años en roble blanco antes de ser embotellado a 107 grados. Ofrece un sabor potente pero complejo y un final atrevido de vainilla, roble y caramelo, mientras que se pueden encontrar irresistibles especias de canela y regaliz negro por todas partes.
Si el 53.5% ABV y el rico sabor son demasiado pesados en los pantalones, Weller ofrece una alternativa suave en el Weller Special Reserve Bourbon, que es un whisky de trigo más suave pero no menos impresionante.
6. McKenzie Single Barrel Cask Strength Wheated Bourbon Whisky
El buen bourbon no tiene por qué provenir únicamente de Kentucky.
Finger Lakes Distilling es una destilería de New York State Farm, lo que significa que es un pequeño destilador que hace pequeñas cantidades de expresiones de bebidas espirituosas.
McKenzie Single Barrel Cask Strength se embotella a los 4 años y tiene una potencia de 110,7 grados (55% ABV).
El color es un intenso anaranjado medio quemado, con ligeros sabores cítricos, caramelo y madera de cedro en la nariz. En cuanto al sabor, es descarado, de puntillas dulce y salado a la vez, con pimienta y canela contra el caramelo extraído.
Si está buscando un whisky de trigo de sabor inusual pero interesante, entonces McKenzie Single Barrel Cask Strength Wheated Bourbon Whisky sería una gran botella para agregar a su colección.
7. Maker's 46
De las grandes destilerías, Maker's Mark es una de las únicas que destila whisky de trigo como procedimiento operativo estándar.
Maker's 46 amplifica el sabor a roble de su destilación al agregar duelas de roble francés chamuscadas en cada barril completamente maduro y fuerte.
Este proceso más complejo aumenta el sabor a vainilla y caramelo del whisky, pero con un hermoso telón de fondo de madera de roble.
Es una expresión fantástica hecha para beber fácilmente y tiene un precio muy asequible.
